Bolo de banana light

              Sempre à procura de receitas menos calóricas e mais leves para durante a semana, encontrei essa receita no blog da querida, Carol Buffara. Como ela é super disciplinada em sua alimentação, resolvi aderir sua receita na minha cozinha, já que nós mulheres vivemos de dieta e estamos sempre à procura de um docinho. Eu testei a receita em casa, e esta aprovadíssima. Lembrando que o ideal é comer no máximo uma ou duas fatias pequenas por dia, caso você faça uma dieta de baixa caloria.  O bolo fica uma delícia, e quebra uma galhão para quem esta de dieta e entra naquele desespero. Vale a pena testar, afinal de contas, final de ano tá aí, e os dias de "chutar o balde" estão chegando.

Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo ( se preferir pode usar a integral ou a sem glutem)
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 bananas medias
- 1/2 xícara de chá de adoçante em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó


Modo de fazer:
Descanse as bananas, corte em fatias colocando sobre a forma já untada. Em uma panela coloque 1/2 xícara de adoçante em pó, uma colher de sopa de canela em pó e leve ao fogo, acrescente um pouco de água, misture até que forme uma calda. Despeje a calda por cima das bananas.

Em seguida pré aqueça o forno a 180 graus.

Bata o restante dos ingredientes ( os 3 ovos, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de margarina light, as 2 colher de sopa de adoçante em pó e uma xícara de chá de leite de desnatado) até que a massa fique homogênea. Acrescente o fermento e misture. Jogue a massa por cima das banana e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. ( vai depender do forno de cada um)

Bananas cortadas em tiras já no tabuleiro untado

Jogar a calda por cima da banana

Bater a massa do bolo

Jogar a massa por cima das bananas

O bolo pronto.. ops.. Passou um ratinho e roubou um pedaço.. rsrsrs

E ai, gostaram??

beijos,
Maria

Nhoque de ricota da Mariel

  A receita de hoje é de uma grande amiga minha, a Mariel, que como eu, também sofre de uma grande paixão pela a comida. Mariel, como todas nos mulheres vive tentando driblar a dieta inventando coisas light e gostosas para comer... A receita de hoje me surpreendeu por ser fácil, light e deliciosa! O nhoque de ricota dá um pouco do sabor da Itália na nossa cozinha e não deixa de ser dieta! Vale a pena tentar em casa..

Beijos,
Maria

Receita de Nhoque light de Ricota (super rapida):

Ingredientes:

- 300g de ricota fresca

- 1 ovo

- 60g de parmesão ralado

- 3 colheres de sopa de farinha

- uma pitada de sal

- pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1) Escoe toda a água/soro da ricota em uma peneira para que ela fique sequinha.

2) Em uma tigela junte a ricota, o ovo, o parmesão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture tudo com a mão e amasse até obter uma massa uniforme e consistente. 

3) Cubra a tigela com papel filme e deixe por no minimo meia hora no congelador para firmar melhor a massa.

4) Ferva água em uma panela com uma pitada de sal. 

5) Faça bolinhas pequenas, como as tradicionais do nhoque, e coloque-as para cozinhar na água fervente.

6) Quando subirem a superfície da água elas já estão prontas e pode retira-las.

7) Coloque-as em um prato, fundo de preferência, e sirva com o molho de sua escolha (o meu favorito é o vermelho caseiro) e está pronto!

Vocês vão ver, é super simples, rápido e prático de se fazer fora o fato de que é bem mais light que o tradicional e não demora nem metade do tempo para fazer! Enjoy!

Por Mariel Pontes Oliveira para o Papo Gula 

Doces para segunda feira..

     Apertou a vontade de comer doce e você está de dieta, sei bem o que é isso!

Tenho uns quebra galhos na despensa para esses momentos de desespero:

   O quebra galho numero 1 é a goiabada sem açúcar marca são tomé, é perfeita, servida com um requeijão light ou de búfala substitui perfeitamente a versão açucarada. Pode experimentar e você vai me agradecer. ( Vende em qualquer supermercado) 

Versão cremosa, tem também a cascão 

Goiabada cremosa servida com requeijão light 

   Se estiver na rua dê uma passadinha no mundo verde, entre as várias opções a bananada tropical é muito gostosa vale ter na despensa também.

  Outra opção é o doce de leite diet que vende no celeiro, aliás lá tem uma tortinha de doce de leite que eu como sempre e que é feita com este doce de leite diet.

 Segura a onda, que a semana ta começando.. 

Beijos,

Maria

Almoço no Zuka

     Já fui milhares de vezes ao Zuka, sou suspeita para falar! Na última vez que estive lá e por mais que eu já conhecesse o cardápio de trás pra frente resolvi ler novamente...      
 
  Por sempre pecar pela gula, acabei descobrindo e experimentando um prato novo, que por sinal já estou com água na boca só de pensar nele de novo!

De entrada :

Queijo qualho na brasa

Minha descoberta: 

 Gemelli com molho de queijo e iscas de filet mignon.. demais!

Para quem quer uma opção light que também é uma delicia:

 Polvo grelhado com arroz 7 grãos e molho teriyaki ( Que foi a escolha magra da minha mãe.. rsrsrs)

Zuka
Rua Dias Ferreira, 233 - Leblon
Rio de Janeiro - RJ
(0xx)21 3205-7154 

       ou 

Avenida das Américas, 233 - Barra da Tijuca
Rio de Janeiro - RJ(0xx)21 2512-8545


Beijos,
Maria 

Almoço durante a semana....

  Semana passada fui ao Balada Mix e comi um prato incrível, além de super saboroso faz bem para a saúde. O Balada Mix é um ótima pedida para almoço durante a semana, lá você tem a opção de escolher um grelhado, dois acompanhamentos e um molho entre muitas outras opções leves e gostosas..

Filet de frango grelhado, acompanhado de arroz integral, farofa mix de linhaça e soja e molho de mostarda.

 O corpo agradece!

Balada Mix
acesse para encontrar o mais próximo de você : www.baladamix.com.br   

Espaguete de Palmito

    Sempre que vou ao restaurante Zuka, como o espaguete de palmito, daí resolvi tentar fazer em casa e deu certo, não tem nenhum mistério, é facílimo de fazer. O espaguete de pupunha é delicioso até para quem não está de dieta, e para quem está, é uma maravilha, pois tem pouquíssima caloria e de quebra parece um macarrão.


Ingredientes:
Palmito pupunha natural


Modo de fazer:
Ralar o palmito cru no ralador de queijo, usar a parte mais grossa do ralador. Depois de ralado, colocar o palmito no vapor em torno de 5-7 minutos para que ele fique "al dente". Depois escorra o palmito e ele estará pronto para comer.

Pode acrescentar no palmito o que você quiser, vai do gosto de cada um. Fica bom com molho de tomate, queijo parmesão, azeite, misturado com carne moída, atum, salmon, use a sua imaginação e sua gula..

                                             Rale o palmito na parte mais grossa do ralador

Coloque o palmito no vapor de 5-7minutos

                                                     

Espaguete de Palmito pronto, eu misturei com salmon, ficou muito bom! 

     

Espero que gostem!
Beijos,
Maria

Programe-se para começar a semana..

Acabou o feriadão, voltemos a realidade, a segunda feira chegou. Vamos então deixá-la com uma cara melhor começando com um café da manhã delicioso, saudável e light, claro.

Pão integral 12 grãos plus vita + ricota fresca Vitalatte

Os 12 grãos são: trigo, girassol, centeio. aveia, linhaça, gergelim, milho, quinoa, soja, cevada, milheto e

 triticale.

Beijos,
Maria

Quebra galho na dieta

O que é, o que é, que aqui em casa nós adoramos e que parece chocolate mas não é, e que quebra o maior galho quando a gente está de dieta????

Alfarroba é um alimento doce com cara e gosto de chocolate, excelente e perfeito substituto do cacau. Com gosto e textura similar ao chocolate tradicional é uma ótima e saborosa alternativa para quem está de dieta de emagrecimento e para aqueles que tem alergias ou evitam o glúten, a lactose e o cacau.  Tem menos gordura que o chocolate tradicional, alta quantidade de fibras, não tem adição de açucares e tem baixo teor calórico.

A alfarroba é um produto natural, feito através da extração dos grãos de uma vagem fruto da árvore alfarrobeira .Esses grãos torrados e moídos produzem essa deliciosa pasta substituta do cacau, e aliada das dietas alimentares.  

A alfarroba é apresentada em várias versões, em pó ,em tablete, em  forma de gotas, banana passa com cobertura de alfarroba, côco com cobertura de alfarroba, bombons, creme de avelã alfarroba e mais.

Onde encontrar:

Mundo verde : www.mundoverde.com.br

Empório saúde Visconde De Pirajá ,414, loja 107.

E nas demais lojas de produtos naturais espalhadas pela cidade. 

Eu adoro todas!

Beijos,

Maria 

Programe-se para começar a semana..

E ai, chutaram o balde no final de semana? Programe-se então para ter um café da manhã saudável e light tendo em casa o pão do bento e o queijo cottage Ana Luiza. Os dois são super saborosos, adoro!

                                          Mundo Verde
                                       

                                                    Supermercado Zona Sul

Boa segunda!!!
Maria 

Resolvi me render ao pecado capital da gula, e aqui vou colocar dicas, receitas, lugares onde fui e amei, fotos dos meus pratos prediletos e vou dividir com vocês através do papo gula minhas deliciosas e tentadoras experiências . Hoje começo com uma das minha paixões, desde criança , o macarrão!!!!!  

Massa ao azeite trufado acompanhada de filet mignon recheado de queijo brie ao molho funghi

Restaurante Quadrucci, Rua Dias Ferreira 233,  Leblon    

Tel: 21 2512-4551

Se você estiver de dieta, não se desanime, ao lado, no restaurante Zuka tem a opção light que eu amo. 

Macarrao de palmito pupunha acompanhado de atum semi grelhado e molho teriyaki 

Restaurante Zuka, Rua Dias Ferreira 233, Leblon

Tel: 21 3205-7154

Bom apetite!!!!!

Maria