Sobremesa sem culpa

   Todo chocólatra ou viciado em doce, sempre tenta arrumar uma fuga ou dar aquela "fugidinha" quando está de dieta. Você que também é chocólatra sabe que cortar o doce é mortal, ficamos de mal humor, ansiosos, irritados com tudo e o dia acaba até ficando mais comprido. Hoje minha querida amiga, Maria Antonia Matheson, uma chocólatra declarada vai nos dar uma dica incrível de uma sobremesa para comermos sem culpa, de baixa caloria e saborosíssima.  

Beijos,

Maria 

  Sou super fã do Papo Gula e quis compartilhar uma ótima dica do meu nutricionista/ endocrino Dr. Luciano Negreiros com vocês. 

Quando bate aquela vontade de comer doce, no meu caso todos os dias, ou pra você que tem costume de comer sobremesa e ta focado no projeto verão, aqui vai uma solução super fácil, gostosa e ainda gelada pra esses dias quentes de verão. 

Pudim Diet! 

   Experimentei duas marcas Dr Oetker e Royal, tem no Zona Sul e Pão de Açucar, e adorei as duas. Os sabores são baunilha, chocolate e coco. Eu preferi o de baunilha da Royal e o de chocolate da Dr Oetker. 

 Cada potinho tem aproximadamente 83 calorias e nenhum açucar nem carboidrato, ou seja, liberado também pra quem está na dieta da proteina.

Basta seguir as instruçōes super fáceis no verso do pacotinho, colocar na geladeira e servir gelado. Quebra um galho!

Espero que gostem.

O pudim de baunilha e de chocolate prontos 

Por Maria Antonia Matheson para o Papo Gula

Como acordar magra

     Nem tudo é doce nessa vida, durante a semana tento seguir uma alimentação saudável, vivo pesquisando novas receitas, atualmente na minha casa temos seguido as receitas de dieta funcional de um livro indicado pela queridíssima do nosso lar, a competente nutricionista Andrea Santa Rosa.

Espaguete de legumes:

Abobrinha

Cenoura

Palmito fresco

Tomatinho cereja

Azeite

sal

Rale os legumes na parte mais grossa do ralador, cozinhe separadamente no vapor, pois cada um tem seu tempo de cozimento, não deixe ficar mole, tem que ficar  “al dente”. Coloque o sal à gosto, enfeite com tomatinhos e manjericão  e ao servir regue com um bom azeite orgânico e salpique um pouquinho de queijo parmesão ... Vai muito bem com um filezinho de frango orgânico grelhado ou um bifinho.

Resultado esperado:  barriguinha sequinha ao acordar no dia seguinte!

Beijinhos,
Maria

Segunda feira light

Segunda feira chegou.. pesou a consciência? Comeu demais e entrou em desespero? Se você tem uma rotina corrida e não tem tempo de almoçar em casa, ou vai precisar comer na rua, eu sugiro o paillard de frango acompanhado de salada ou legumes grelhados do Alessandro e Frederico. Não posso dizer que substitui o prazer de um Fettuccine Alfredo, mas segunda feira é segunda feira, vamos que vamos...

Alessandro e Frederico

Avenida Garcia de Ávila, 134 - Ipanema

Rio de Janeiro - RJ
            21 2522-5414

Estrada da Gávea, 899 - São Conrado
            Rio de Janeiro - RJ
            21 3322-7259

Avenida Ataulfo de Paiva, 270 - Leblon
            Rio de Janeiro - RJ
            21 2512-8921

www.alessandroefrederico.com.br 

Enfeitando sua dieta

Pergunta: O que é, o que é que quando ganhamos temos que  perder??

Resposta : kilos e gordura! 

   

    Após um feriado prolongado, férias ou mesmo um fim de semana, a semana começa com aquela triste cobrança de termos que perder tudo que ganhamos, isto é os kilos. Já que não adianta correr da realidade e para a comida não ficar com aquela cara sem graça de agua e sal, eu sugiro decorar os pratos da dieta com as lindas flores comestíveis que vendem na Rigon da Cobal.

Olhem como dá até gosto de comer!

Acompanhamentos alegres, paras os tristes grelhados hahahaha.. :

Salada verde com flor comestível

Arroz integral e Arroz vermelho com flores comestíveis

Espinafre orgânico cozido no vapor e decorado com flores comestíveis
                                                        

Saladinha de tomate, berinjela, abobrinha e mussarela de bufala decoradas com folhas de manjericão ( da mini hortinha aqui de casa)

Cobal leblon - Barraquinha da Rigon 

Falar com o João

tel: 2274-9945 

Não da gosto de comer quando comida fica bem apresentada? Fica a dica..

Beijos,
Maria 

Doces para segunda feira..

     Apertou a vontade de comer doce e você está de dieta, sei bem o que é isso!

Tenho uns quebra galhos na despensa para esses momentos de desespero:

   O quebra galho numero 1 é a goiabada sem açúcar marca são tomé, é perfeita, servida com um requeijão light ou de búfala substitui perfeitamente a versão açucarada. Pode experimentar e você vai me agradecer. ( Vende em qualquer supermercado) 

Versão cremosa, tem também a cascão 

Goiabada cremosa servida com requeijão light 

   Se estiver na rua dê uma passadinha no mundo verde, entre as várias opções a bananada tropical é muito gostosa vale ter na despensa também.

  Outra opção é o doce de leite diet que vende no celeiro, aliás lá tem uma tortinha de doce de leite que eu como sempre e que é feita com este doce de leite diet.

 Segura a onda, que a semana ta começando.. 

Beijos,

Maria

Abobrinha com recheio de carne moída, dieta já!

           Hoje vou dar uma receita simples e antiga aqui em casa que sempre gosto de comer quando quero um coisa leve e saborosa. Essa receita é ótima para durante a semana quando estamos tentando pegar leve na comida, pois a abobrinha recheada é super saborosa e leve.

Ingredientes :
A quantidade dos ingredientes fica a critério da quantidade de pessoas.

-  abobrinhas não muito graúdas
-  carne moída, bem limpinha sem gordura (filé mignon)
-  cebola bem picada e azeite de preferência orgânico para o refogado
-  salsinha picada
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer:

1. Lave bem e enxágue as abobrinhas. Abra-as ao meio no sentido do comprimento. Raspe a parte interna com uma colher
2. Cozinhe as metades das abobrinhas em água com sal, fervendo, por cerca de cinco minutos. Escorra.
3. Tempere a carne moída com sal e pimenta do reino e junte o ovo e a salsinha misturando bem.
4. Numa frigideira ou panelinha, refogue um pouco a cebola no óleo em fogo baixo e junte a carne. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos, apenas para perder a cor de crua, e recheie as metades das abobrinhas.
5. Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos. Se no seu forno tiver a opção "gratinar", coloque um pouco para pegar cor. Sirva em seguida com um arrozinho integral.

Beijos,
Maria

Segura a onde que essa semana é curta..

   Semana passada fui ao restaurante Forneria e fiz uma descoberta maravilhosa, principalmente para quem ama comer sobremesa. Se sua programação é ir à praia no feriado, essa sugestão vai se encaixar super bem, pois os pratos abaixo são de baixíssima caloria:

Carpaccio de Salmon, um dos melhores que já comi !

Carpaccio de abacaxi com uma bola de sorvete de creme diet, simplesmente incrível!

Forneria São Sebastião 

Rua Anibal de Mendonça, 112 - Ipanema
Rio de Janeiro, RJ
Telefone: (21) 2540-8045

Quebra galho na dieta

O que é, o que é, que aqui em casa nós adoramos e que parece chocolate mas não é, e que quebra o maior galho quando a gente está de dieta????

Alfarroba é um alimento doce com cara e gosto de chocolate, excelente e perfeito substituto do cacau. Com gosto e textura similar ao chocolate tradicional é uma ótima e saborosa alternativa para quem está de dieta de emagrecimento e para aqueles que tem alergias ou evitam o glúten, a lactose e o cacau.  Tem menos gordura que o chocolate tradicional, alta quantidade de fibras, não tem adição de açucares e tem baixo teor calórico.

A alfarroba é um produto natural, feito através da extração dos grãos de uma vagem fruto da árvore alfarrobeira .Esses grãos torrados e moídos produzem essa deliciosa pasta substituta do cacau, e aliada das dietas alimentares.  

A alfarroba é apresentada em várias versões, em pó ,em tablete, em  forma de gotas, banana passa com cobertura de alfarroba, côco com cobertura de alfarroba, bombons, creme de avelã alfarroba e mais.

Onde encontrar:

Mundo verde : www.mundoverde.com.br

Empório saúde Visconde De Pirajá ,414, loja 107.

E nas demais lojas de produtos naturais espalhadas pela cidade. 

Eu adoro todas!

Beijos,

Maria 

Segura a onda, que hojé ainda é quinta feira

Durante a semana estou sempre precisando comer rápido e na rua. Quando é assim uma das minhas escolhas é o Via Sete de ipanema. A vantagem de lá é que consigo ter um almoço balanceado, pois pode-se escolher um grelhado ( proteína) e dois acompanhamentos ( salada, legumes e carboidrato).

Olhem abaixo duas opções deliciosas: 

      Filet de Atum grelhado com salada Française de radicchio, frisée, endivia belga, rúcula, crostini de queijo de cabra e confit de cebola roxa

 Steak burger de frango, acompanhado de palmito pupunha grelhado e salada ceasar (Mulheres, o molho engordativo vem a parte)  

Segue o menu de grelhados e acompanhamentos:

Beijos,
Maria