Azeite com ervas

    Esse azeite aromatizado feito em casa dá um sabor especial às saladas e temperos e faz bem à saúde. Li recentemente uma frase que deveria ser um lema para todos nós “cada refeição tem que ser uma oportunidade de colocar saúde no nosso corpo...” Nem que seja só na segunda feira!!!!!

Ingredientes:

Azeite da sua preferência , eu sugiro orgânico sempre.

Salvia

Alecrim

Tomilho

Ou

Azeite

Alecrim

Hortelã

Manjericão

Modo de fazer:

Separe o equivalente à uma xícara de chá de folhas bem lavadas de cada erva e bata no liquidificador com o equivalente à duas xícaras de azeite. Passe na peneira e está pronto.  Guarde na geladeira para conservar melhor . Coloque em um vidro bonito para dar um toque especial à sua mesa.

Também fica ótimo em cima de uma torradinha com ricota no café da manhã e no lanchinho da tarde.

Dra. Andrea Santa Rosa, obrigada pelas suas benditas dicas!

                                                                    As ervas

O azeite pronto

Vidros que também servem para azeite, da loja Le Lis Blanc

Beijos,

Maria

Como acordar magra

     Nem tudo é doce nessa vida, durante a semana tento seguir uma alimentação saudável, vivo pesquisando novas receitas, atualmente na minha casa temos seguido as receitas de dieta funcional de um livro indicado pela queridíssima do nosso lar, a competente nutricionista Andrea Santa Rosa.

Espaguete de legumes:

Abobrinha

Cenoura

Palmito fresco

Tomatinho cereja

Azeite

sal

Rale os legumes na parte mais grossa do ralador, cozinhe separadamente no vapor, pois cada um tem seu tempo de cozimento, não deixe ficar mole, tem que ficar  “al dente”. Coloque o sal à gosto, enfeite com tomatinhos e manjericão  e ao servir regue com um bom azeite orgânico e salpique um pouquinho de queijo parmesão ... Vai muito bem com um filezinho de frango orgânico grelhado ou um bifinho.

Resultado esperado:  barriguinha sequinha ao acordar no dia seguinte!

Beijinhos,
Maria

Enfeitando sua dieta

Pergunta: O que é, o que é que quando ganhamos temos que  perder??

Resposta : kilos e gordura! 

   

    Após um feriado prolongado, férias ou mesmo um fim de semana, a semana começa com aquela triste cobrança de termos que perder tudo que ganhamos, isto é os kilos. Já que não adianta correr da realidade e para a comida não ficar com aquela cara sem graça de agua e sal, eu sugiro decorar os pratos da dieta com as lindas flores comestíveis que vendem na Rigon da Cobal.

Olhem como dá até gosto de comer!

Acompanhamentos alegres, paras os tristes grelhados hahahaha.. :

Salada verde com flor comestível

Arroz integral e Arroz vermelho com flores comestíveis

Espinafre orgânico cozido no vapor e decorado com flores comestíveis
                                                        

Saladinha de tomate, berinjela, abobrinha e mussarela de bufala decoradas com folhas de manjericão ( da mini hortinha aqui de casa)

Cobal leblon - Barraquinha da Rigon 

Falar com o João

tel: 2274-9945 

Não da gosto de comer quando comida fica bem apresentada? Fica a dica..

Beijos,
Maria 

Almoço durante a semana..

     Durante a semana, sempre com os horários corridos, tenho que almoçar fora. Essa semana minha escolha foi o restaurante Market, em Ipanema. O Market tem uma comida saudável, leve e um ambiente super aconchegante no meio do caos da Visconde de Pirajá. O cardápio é recheado de diferentes tipos de quinuas, frutos do mar, saladas, risottos, grelhados e sucos. Se a sua opção for um grelhado você terá uma grande variedade de acompanhamentos para escolher. No final do almoço se você pedir um cafézinho, ele virá acompanhado de uma colher de brigadeiro. Uma delicia, fica a dica. 

Minha escolha :

                               Salmon grelhado acompanhado de risotto de palmito e aspargos grelhados


Outra opção:

                               Arroz negro com camarões ( esse prato não contém glúten) 

Para finalizar ....

Market Ipanema

Rua visconde de pirajá, 499 - Ipanema ( entre as ruas Anibal de Mendonça e Garcia D'Avila)

www.marketipanema.com.br

Spaghetti de quinoa

       Como eterna apaixonada por macarrão, sofro quando estou de dieta. A minha saída é o spaghetti de quinoa, que é muito mais saudável e nutritivo. A quinoa não é um alimento de baixa caloria, porém é rico em proteínas, fibras, omega 3 e 6 e não contém glutén. O spaghetti de quinoa tem um sabor neutro e vai bem com qualquer coisa, pode-se misturar com molho de tomate e mussarela de búfala, com legumes, ou até mesmo com algum tipo de proteína. Essa é uma excelente pedida para quem busca uma alimentação de boa qualidade.

 Encontre spaghetti de quinoa nas lojas do mundo verde 

www.mundoverde.com.br 

                         Eu acrescentei molho de tomate e legumes no meu espaguete, ficou ótimo!!

E ai, gostaram?
Beijos,
Maria

Programe-se para começar a semana com saúde..

  Muito do que eu sei sobre alimentação saudável eu aprendi com as idas da minha querida mãe ao consultório da linda e competente nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia.

   Alimentar-se bem não tem nada a ver com fazer dieta para emagrecer e sim com a qualidade do que se come.

  Uma das suas inúmeras dicas é uma panela totalmente antiaderente que não precisa de óleo para preparar os alimentos . Sabe-se que tanto a fritura quanto altas temperaturas no cozimento da comida além de não fazerem bem para a saúde eliminam muitas propriedades dos alimentos.  Dê adeus à panelas de alumínio porque a saúde começa na cozinha.

Panela ,SCANCOOK by , gastrolux.

www.gastrolux.com 

Gostaram da dica?

beijinhos,

Maria