Bolo de banana light

              Sempre à procura de receitas menos calóricas e mais leves para durante a semana, encontrei essa receita no blog da querida, Carol Buffara. Como ela é super disciplinada em sua alimentação, resolvi aderir sua receita na minha cozinha, já que nós mulheres vivemos de dieta e estamos sempre à procura de um docinho. Eu testei a receita em casa, e esta aprovadíssima. Lembrando que o ideal é comer no máximo uma ou duas fatias pequenas por dia, caso você faça uma dieta de baixa caloria.  O bolo fica uma delícia, e quebra uma galhão para quem esta de dieta e entra naquele desespero. Vale a pena testar, afinal de contas, final de ano tá aí, e os dias de "chutar o balde" estão chegando.

Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo ( se preferir pode usar a integral ou a sem glutem)
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 bananas medias
- 1/2 xícara de chá de adoçante em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó


Modo de fazer:
Descanse as bananas, corte em fatias colocando sobre a forma já untada. Em uma panela coloque 1/2 xícara de adoçante em pó, uma colher de sopa de canela em pó e leve ao fogo, acrescente um pouco de água, misture até que forme uma calda. Despeje a calda por cima das bananas.

Em seguida pré aqueça o forno a 180 graus.

Bata o restante dos ingredientes ( os 3 ovos, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de margarina light, as 2 colher de sopa de adoçante em pó e uma xícara de chá de leite de desnatado) até que a massa fique homogênea. Acrescente o fermento e misture. Jogue a massa por cima das banana e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. ( vai depender do forno de cada um)

Bananas cortadas em tiras já no tabuleiro untado

Jogar a calda por cima da banana

Bater a massa do bolo

Jogar a massa por cima das bananas

O bolo pronto.. ops.. Passou um ratinho e roubou um pedaço.. rsrsrs

E ai, gostaram??

beijos,
Maria

Recheios de bolo

   Ainda estou em clima de feriado, super inspirada e para variar com uma "formiguinha"dentro de mim. Hoje lembrei do curso de confeitaria básica que fiz no espaço gastronômico carioca, então vou dividir com vocês dois recheios de bolo deliciosos que aprendi.

Recheio de brigadeiro

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
4 colheres de sopa (24g) de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite (200ml)

Modo de fazer:
Leve ao fogo o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo sem parar até ferver e engrossar, quando estiver soltando do fundo da panela, acrescente o creme de leite, mexa e misture bastante e desligue o fogo. Coloque seu recheio em um tigela e espere esfriar para que voce possa rechear seu bolo.    

Obs. O diferencial é o creme de leite, da um toque mais suave e cremoso ao brigadeiro

Recheio de brigadeiro.. 

Recheio de coco

Ingredientes
2 latas de leite condensado
100ml de leite de vaca
100g de coco industrializado (prefira coco em flocos)

Leve todos os ingredientes ate o fogo, mexendo sem parar, até ferver bem e seu recheio vai estar pronto.


Os dois são simples e fáceis de fazer, e ficam uma delicia!

Beijinhos,
Maria